March 22, 2026 at 10:00:00 AM
TIRAMISU
ΥΛΙΚΑ :
• 500 γρ τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 κ.σ βανίλια
• 60 ml κονιάκ
• 50 ml καφέ εσπρέσο
• 400 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη
• 2 συσκευασίες σαβαγιαρ
• κακαο για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Για την κρέμα, σε ένα μπολ βάζουμε το μασκαρπόνε, την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το τυρι κρέμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε 70ml καφέ & το κονιάκ.
Τέλος ρίχνουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ξανά με το μίξερ μέχρι να δέσει η κρέμα. Τη βαζουμε στο ψυγειο να σφίξει για περίπου 2 ώρες.
Σε ένα μπολ βάζουμε καφέ και ρίχνουμε μέσα λίγο κονιάκ για να πάρει άρωμα. Βουτάμε ένα ένα τα σαβαγιαρ μέσα στον καφέ και από τις 2 μεριές και τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.
Από πάνω βάζουμε την κρέμα μας και μετά άλλη μια στρώση από σαβαγιαρ & ξανά κρέμα. Βάζουμε το τιραμισου στο ψυγειο και όταν ειναι να σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.