May 9, 2026 at 3:00:00 PM
STRAWBERRY CHOCOLATE CAKE
ΥΛΙΚΑ :
Για το chocolate cake
• 115 γρ βούτυρο λιωμένο
• 100 γρ σπορέλαιο
• 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
• 100 γρ καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 190 γρ αλεύρι
• 75 γρ κακάο
• 1 κγ baking powder
• 1/2 κγ baking soda
• 330 ml γάλα
Για το strawberry cream cheese frosting
• 250 γρ τυρί κρέμα
• 115 γρ βούτυρο soft
• 100 γρ άχνη ζάχαρη
• 70 γρ μαρμελάδα φράουλα
• 1 κγ βανίλια
έξτρα υλικά
• 1 βαζάκι μαρμελάδα φράουλα
• 3 συσκευασίες φράουλες φρέσκιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε έναν κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, το λάδι, τις ζάχαρες, τα αυγά & χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Ρίχνουμε κοσκινισμένο το αλεύρι, το κακάο, baking soda & baking powder. Ανακατεύουμε ελαφρά & προσθέτουμε σε 2 δόσεις το γάλα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε 2 στρογγυλά ταψιά , 7 ίντσες. Στο κάθε ταψάκι θα βάλουμε περίπου 450 γρ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40’. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά & τα κόβουμε στη μέση.
Για το cream cheese frosting βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ & ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε μια ωραία βουτυρόκρεμα. Αφήνουμε στο ψυγείο.
Για τη συναρμολόγηση: βάζουμε κάτω ένα κομμάτι σοκολατένιο cake. Γύρω γύρω βάζουμε cream cheese frosting, στη μέση μαρμελάδα φράουλα & από πάνω κομμένες φράουλες. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να φτάσουμε στο τελευταίο κομμάτι cake , όπου καλύπτουμε με την βουτυρόκρεμα & διακοσμούμε με φράουλες