PUMKIN PANCAKES

ΥΛΙΚΑ :

• 1 κούπα πουρέ κολοκυθας
• 1/2 γάλα αμυγδαλου
• 2 αυγά
• 1 κ.σ μέλι
• 1 κ.γ βανίλια
• 1 + 1/4 κούπα αλευρι
• 1/2 κ.γ σόδα + 1 κ.γ μπεικιν
• 1/2 κ.γ κανέλα, 1/2 κ.γ γαρύφαλλο, & 1/2 κ.γ τζίντζερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον πουρέ κολοκυθας, το γάλα, τα αυγά, το μέλι, τη βανίλια & ανακατευουμε.

Μετά βάζουμε το αλευρι, τη σοδα, το μπεικιν, τα μπαχαρικά & αναμειγνύουμε το μείγμα.

Σε ενα ζεστό τηγάνι, παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και ψηνουμε τα pancakes μας. Εάν σας περισσέψουν μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη για την επόμενη φορά!