PAVLOVA

Για τη μαρέγκα: βάζουμε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Βάζουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και χτυπάμε για λιγη ώρα ακόμα.

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα απλώνουμε τη μαρέγκα σε σχήμα κύκλου. Ψηνουμε για 2,5 ώρες στους 100 βαθμούς.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Μέσα βάζουμε τη βανίλια και το ξύσμα από το λάιμ.

Βάζουμε πάνω από τη μαρέγκα τη σαντιγί και τα κόκκινα φρούτα.

Μπορείτε να βάλετε και σάλτσα φράουλας από πάνω. Στο μπλέντερ βάζετε φράουλες, λιγη ζάχαρη και χυμό από 2 λάιμ και είναι έτοιμη!