March 7, 2026 at 12:21:42 AM
FERRERO ROCHER CHEESECAKE
ΥΛΙΚΑ :
• 200 γρ σοκολατένια μπισκότα (θρυμματισμένα)
• 65 γρ βούτυρο (λιωμενο)
• 400 γρ τυρί κρέμα
• 120 γρ πραλίνα φουντουκιού
• 400 γρ κρέμα γάλακτος παγωμένη
• 70 γρ φουντούκια (θρυμματισμένα) + έξτρα για το food styling
• 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• Ferrero Rocher σοκολατάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε ένα μπολ βάζουμε τα θρυμματισμένα μπισκοτα μαζί με το βούτυρο & ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε σε ένα τσέρκι 26 εκ με αποσπώμενη βάση. Απλώνουμε καλά για να έχουμε μια ωραία βάση & τοποθετούμε στο ψυγείο.
Σε έναν κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα μαζί με την πραλίνα & χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε 300 γρ από την παγωμένη κρέμα γάλακτος & ανακατεύουμε καλά μέχρι να σφίξει η κρέμα μας. Προσθέτουμε τα φουντούκια & ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ για να ενσωματωθούν τα φουντούκια.
Ρίχνουμε την κρέμα μας πάνω από τη σοκολατένια βάση & βάζουμε ξανά στο ψυγείο.
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε 100 γρ κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση , βάζουμε την σοκολάτα κουβερτούρα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία ganache σοκολάτας. Τη βάζουμε πάνω από την κρέμα μας.
Αφήνουμε το cheesecake για τουλάχιστον 3-4 ώρες στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Αν το αφήσουμε και από την προηγούμενη μέρα, ακόμα καλύτερα. Διακοσμούμε με τριμμένο φουντούκι & σοκολατάκια Ferrero Rocher.