DARK CHOCOLATE PEANUT BUTTER BANANA BREAD

ΥΛΙΚΑ :

• 2 1/4 κούπες αλευρι
• 2 κ.γ baking powder
• 1 κ.γ κοφτό μαγειρική σοδα
• λίγο αλάτι
• 3 ώριμες μπανάνες
• 4 κ.σ φυστικοβούτυρο
• 2 αυγά
• 1/2 κούπα σπορέλαιο
• 1/2 κούπα μέλι
• 2 κ.γ βανίλια
100 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
φυστίκια ή κροκαν ξηρών καρπών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα μπολ βάζουμε και πολτοποιουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.

Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, τα αυγά, το λάδι, το μέλι & τη βανίλια. Ανακατευουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα.

Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλευρι, το baking, τη σοδα & το αλάτι και το ρίχνουμε στο μείγμα με τις μπανάνες. Προσθέτουμε και τη μισή ποσότητα σοκολατας. Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα & το βάζουμε σε μια φόρμα κεικ.

Από πάνω ρίχνουμε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολατας και το κροκαν των ξηρών καρπών.

Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45’