BANANA OATMEAL MUFFINS

ΥΛΙΚΑ :

• 3 ώριμες μπανάνες
• 1 αυγό
• 1/2 κούπα γάλα
• 1/3 κούπα λάδι
• 1/2 κ.γ βανίλια
• 1/2 κ.γ κανέλα
• λίγο αλάτι
• 1 κούπα αλευρι
• 3/4 κουπας βρώμη
• 1 κ.γ baking powder
• 1/2 κ.γ baking soda
• 1/2 κούπα κομμάτια σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα μπολ σπάμε τις μπανάνες με το πιρουνι.

Προσθέτουμε το αυγό, το γαλα, το λάδι, τη βανίλια, την κανέλα, το αλάτι & ανακατεύουμε καλά.

Μετά ρίχνουμε το αλευρι, που το έχουμε κοσκινίσει, τη βρώμη, το baking powder, τη μαγειρική σοδα, τα κομμάτια σοκολατας & ανακατευουμε πάλι για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 θήκες για muffins, από πάνω αν θελουμε βάζουμε καρύδι και ψηνουμε στους 180 βαθμούς για 15-17’.