ΨΗΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ

ΥΛΙΚΑ :

• 600 γρ. κιμάς κοτόπουλου
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• ¼ κ.γ πιπέρι λευκό
• ¼ κ.γ πάπρικα καυτερή
• 1 κ.σ κουρκουμά
• 1 κ.γ ξερός δυόσμος
• ξύσμα από λεμόνι
• 1 αυγό
• 200 γρ. ψωμί
• λίγο γάλα
• ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά & ζυμώνουμε για 2 - 3 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα. Λαδώνουμε τα χέρια μας καλά και πλάθουμε 20 - 25 κεφτεδάκια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20’