March 20, 2026 at 10:00:00 AM
ΧΟΙΡΙΝΟ "ΚΛΕΦΤΙΚΟ" ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
ΥΛΙΚΑ :
(ΓΙΑ 3 ΜΕΡΙΔΕΣ)
• 500 γρ. χοιρινό λαιμό κομμένο σε κομμάτια
• 2 πιπεριές φλωρινης & 1 πράσινη
• 1 ντομάτα
• 3 πατάτες μικρές
• 100 γρ. τυρί γκουντα
• 100 γρ. καπνιστή γραβιέρα
• 60 ml λευκό κρασί
• 2 κ.σ μουσταρδα
• δεντρολίβανο, σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού, πάπρικα γλυκιά, μπουκοβο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Κόβω σε μικρά κομμάτια τα λαχανικά & τα τυριά
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρω το κρέας μέχρι να πάρει χρωμα. Προσθέτω και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν
Σβήνω με το λευκό κρασί & ριχνω τη μουσταρδα, το δεντρολίβανο & τα μπαχαρικά
Σβήνω τη φωτιά & προσθέτω τη ντομάτα, τις πατάτες & το τυρί. Ανακατεύω προσεκτικά
Παίρνω ένα ταψί και κάτω βάζω αλουμινόχαρτο και από πάνω λαδόκολλα. Ριχνω το φαγητό μου μέσα. Σκεπάζω καλά πάλι με αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα. Γεμίζω το ταψί με νερό
Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 1 ώρα σκεπασμένο. Μετά από 1 ώρα ξεσκεπάζω το φαγητό μου και το ψήνω για 30-40’ μέχρι να πάρει ωραίο χρωμα.