ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ A LA CREME ΜΕ ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ :

• 500 γρ. χοιρινό κρέας κομμένο σε μπούκιες
• 1 κρεμμύδι
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 1 πακέτο μανιτάρια
• 2 κόκκινες πιπεριές
• Θυμάρι & ρίγανη
• 200 ml λευκό κρασί
• 750 ml ζωμός λαχανικών
• 50 γρ. βούτυρο
• 180 ml κρέμα γάλακτος
• 1 πακέτο νιόκι ή μακαρόνια της επιλογής μας.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σωτάρουμε το χοιρινό σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Βάζουμε αλάτι & πιπέρι. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί. Στο ταψί με τα λαχανικά ρίχνουμε το κρέας, τα μυρωδικά, το κρασί & το ζωμό. Ανακατεύουμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα & 30’. Ετοιμάζουμε τα νιόκι. Μόλις ψηθεί η τηγανιά, τη βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση μέχρι να γίνει η σάλτσα μας. Ρίχνουμε τα νιόκι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.