ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΟΥΡΟΥ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Ξεκινάμε πρώτα με τη μπεσαμελ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το αλευρι. Ανακατευτούμε και προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις. Ανακατευουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Όταν δέσει η μπεσαμέλ προσθέτουμε τη φέτα, το μιξ τυριών, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι & λίγο μοσχοκάρυδο. Ανακατευουμε το μείγμα με όλα τα υλικά.

Απλώνουμε το ένα φύλο κουρου στο ταψί. Ρίχνουμε τη γεμιση & καλύπτουμε με το άλλο φύλο. Κλεινουμε στις άκρες. Από πάνω ρίχνουμε σουσάμι.

Ψηνουμε για περίπου 40’ στους 180 βαθμούς.