March 7, 2026 at 12:40:51 AM
ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΥΛΙΚΑ :
( ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ )
• 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 3 πολύχρωμες πιπεριές
• 250 γρ. λευκά μανιτάρια
• 80 ml λευκό κρασί
• 100 ml ζωμό λαχανικό
• 1 κ.σ corn flour διαλυμένο σε λίγο ζωμό
• 2 κ.γ πάπρικα
• 1/2 κ.γ μπουκοβο
• 1,5 κ.γ σκόνη σκόρδο
• 1 κ.γ καρυ
• αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με αλάτι , πιπέρι & λίγο ελαιόλαδο. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι σωταρουμε πρώτα τις πιπεριές & στη συνέχεια τα μανιτάρια. Αφαιρούμε από το τηγάνι.
Ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα & προσθέτουμε πίσω τα ψημένα λαχανικά. Σβήνουμε με κρασί.
Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών , τη μουστάρδα & τα μπαχαρικά. Αφήνουμε την τηγανιά να πάρει μια βράση για 10’ σε μέτρια φωτιά.
Τέλος ρίχνουμε το corn flour για να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες.