ΠΙΤΕΣ ΝΑΑΝ

ΥΛΙΚΑ :

• 1 φακ. μαγια
• 180 γρ χλιαρό νερό
• 30 γρ καστάνη ζάχαρη
• 450 γρ αλευρι
• 1 κγ μπέικιν
• 200 γρ γιαούρτι (1 συσκευασία)
• 50 γρ λιωμένο βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγια και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 10’.

Ρίχνουμε το αλευρι, γιαούρτι, βούτυρο & το μπεικιν. Ζυμώνουμε καλά. Ίσως χρειαστεί λίγο αλευρι ακόμα. Η ζυμη γενικά θα κολλάει στα χέρια μας.

Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.

Χωρίζουμε τη ζυμη σε μικρά μπαλάκια και ανοίγουμε με τον πλαστή στρογγυλές πιτουλες σε αλευρωμένη επιφάνεια. Βάζουμε αλευρι και στα χέρια μας για να μην κολλάει η ζυμη.

Ψηνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι σε μετρια προς δυνατή φωτιά και από τις 2 μεριές.