ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΦΙΣΤΙΚΙΟΥ

Για την κρέμα λευκής σοκολάτας βάζουμε σε έναν κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα , τη βανίλια & την άχνη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά μέχρι να σφίξει το μείγμα. Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα & την προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε ξανά.

Για την πάστα φιστικιού λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρι τη λευκή σοκολάτα μαζί με την κρέμα φιστικιού.

Παίρνουμε ένα ορθογώνιο ταψί σε διαστάσεις 39χ27 (όχι πολύ μεγάλο) & βάζουμε διπλή στρώση από τα μπισκότα μας, που τα βουτάμε μέσα στο γάλα για να μαλακώσουν. Από πάνω ρίχνουμε τη μισή κρέμα λευκής σοκολάτας & τη μισή πάστα φιστικιού περιμετρικά. Ξανά κάνουμε τη διαδικασία αυτη για άλλη μία φορά (μπισκότα , κρέμα, πάστα φιστικιού)

Στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί λιώνουμε όλα τα υλικά για τη ganache. Τη ρίχνουμε από πάνω , να καλύψει όλη την επιφάνεια. Παίρνουμε ένα μαχαιράκι & δημιουργούμε αυτό το εφέ με τα νερά . Γύρω γύρω μπορούμε να βάλουμε φυστίκι τριμμένο ή κροκάν φιστικιού.

Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες να σφίξει.