May 9, 2026 at 5:00:00 PM
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ :
(για 4-6 μερίδες)
• 600 γρ κοτόπουλο σε κομμάτια (στήθος/μπουτι)
• 300 γρ πλιγούρι
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 κολοκύθι
• 1 κ.γ πάπρικα καπνιστή, 1 κ.γ σκόνη σκόρδου & 1/2 κ.γ κάρι
• 550 ml χλιαρό νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• Χυμό απο 1 lime
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι , τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο , μαζί με τα μπαχαρικά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα & να ψηθεί μέχρι μέσα.
Αφαιρούμε το κοτόπουλο από τη φωτιά. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα & σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βάζουμε το πλιγούρι & το καβουρδιζουμε για 2-3’.
Προσθέτουμε το νερό , που μέσα έχουμε διαλύσει τον κύβο, το κοτόπουλο & αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15’ μέχρι να ψηθεί το πλιγούρι.
Μόλις το φαγητό μας είναι έτοιμο , ρίχνουμε και το χυμό από το lime.