March 12, 2026 at 10:00:00 AM
ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΕΣ ΣΠΙΤΙΚΕΣ
ΥΛΙΚΑ :
• 2 φύλλα σφολιάτας
• 500 ml γάλα πλήρες
• 200 γρ. κασέρι τριμμένο
• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 8 φέτες κασέρι
• πιπέρι & γλυκιά πάπρικα
• 1 αυγό & σουσαμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο με το αλευρι & ανακατευουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ρίχνουμε το γάλα & ανακατευουμε συνεχώς για να μην σβολιασει η μπεσαμέλ μας.
Βάζουμε πιπέρι, πάπρικα και το τριμμένο τυρί στη μπεσαμέλ & ανακατευουμε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Παίρνουμε το 1 φύλλο σφολιάτας και το χαράζουμε στα 8. Σε κάθε κομμάτι βάζουμε λιγη μπεσαμέλ, μια φέτα κασέρι & από πάνω ξανά μπεσαμέλ. Κλεινουμε από πάνω με σφολιάτα & πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρουνι για να κλείσουν.
Πάνω από τις κασεροπιτες απλώνουμε αυγό & ρίχνουμε σουσαμι.
Ψηνουμε στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 25’ περίπου.