ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ :

• 1 συσκευασία φύλλο κρούστας
• 150 γρ. λιωμενο βούτυρο
• 400 γρ. ζαμπον ή οτιδήποτε άλλο αλλαντικό κομμένο σε μικρα κομμάτια
• 400 γρ. τυρι κομμένο σε μικρά κομμάτια (εγώ έβαλα 200 gouda + 200 καπνιστό)
• 2 αυγά
• 1 κούπα γάλα
• Σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βουτυρώνουμε καλά ένα στρογγυλό ταψί. Εγώ χρησιμοποίησα με αποσπώμενη βάση. Κάτω βάζουμε 2 φύλλα κρούστας και ραντίζουμε με λιωμένο βούτυρο για να γίνουν τραγανά τα φύλλα. Ρίχνουμε ζαμπόν & τυρί.

Καλύπτουμε με αλλά 2 φύλλα και ξανα ραντίζουμε με βούτυρο. Από πάνω βάζουμε πάλι ζαμπόν & τυρί.

Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η γέμιση. Μόλις τελειώσει η γέμιση, βάζουμε αλλά 2 φύλλα από πάνω, βουτυρώνουμε και χαράζουμε την πίτα μας.

Κόβουμε με ένα μαχαίρι τις άκρες από τα φύλλα και τυλίγουμε προς τα μέσα να κλείσουμε την πίτα.

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα & ανακατεύουμε καλά. Περιχυνουμε το μείγμα πάνω από την πίτα, βάζουμε σουσάμι & ψήνουμε για περίπου 40’ στους 180 βαθμούς.