ΑΤΟΜΙΚΑ ΠΙΤΣΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ :

• 250 ml γάλα χλιαρό
• 100 ml σπορέλαιο
• 2 κ.σ γιαούρτι
• 1 αυγό
• 1 κ.σ ζάχαρη
• 1 φακελάκι μαγιά
• 500 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο γ.ο.χ ( μπορεί να χρειαστεί & λίγο παραπάνω )
• λίγο αλάτι
• κέτσαπ ή σπιτική σάλτσα ντομάτας, μπάρμπεκιου σος (προαιρετική)
• 300 γρ. περίπου κίτρινο
• τυρί για πίτσα
• αλλαντικά
• σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά. Το ανακατεύουμε & αφήνουμε για 5’.

Μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης: το λάδι, το αυγό, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το αλάτι & τελευταίο το κοσκινισμένο αλεύρι. Πλάθουμε καλά το ζυμάρι μας, σκεπάζουμε & αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.

Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε 14-15 μπαλίτσες και τις πατάμε με το χέρι για να γίνουν στρογγυλές.
Στη μέση απλώνουμε κέτσαπ & μπάρμπεκιου. Μετά βάζουμε τα αλλαντικά & από πάνω μπόλικο τυράκι. Ο καθένας μας μπορεί να προσθέσει ότι άλλο θέλει πάνω από τα πιτσάκια.

Στις άκρες αλείφουμε με λίγο βουτυράκι ή αυγό & βάζουμε σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20’ στους 180 βαθμούς.

**Εγώ τα ψήνω πάντα λίγο λιγότερο για να είναι μαλακή η ζύμη 🤭